氣相色譜檢測(cè)食品包裝溶劑殘留的方法

在世界經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，包裝印刷呈現(xiàn)出了絢麗多彩的景象，越來(lái)越多的美麗的包裝在印刷廠生產(chǎn)出來(lái)。人們?cè)谛蕾p美麗的包裝外衣的同時(shí)對(duì)這些漂亮“衣著”的味道也給予了重視，特別是對(duì)食品包裝。

這是重要的一個(gè)問(wèn)題——食品包裝印刷品的安全問(wèn)題。 香煙、牛奶、方便面、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐等這些用環(huán)保材料制成的包裝，在通過(guò)各種印刷方法加工之后，油墨附著在紙上，對(duì)于包裝內(nèi)容物是否有不良影響，或者說(shuō)是否會(huì)有有害的物質(zhì)轉(zhuǎn)移食品上，即是否存在不安全因素？特別是像香煙印刷中常用的凹印油墨，這此劑型油墨印品的安全性如何來(lái)檢驗(yàn)測(cè)試呢？ 我們知道，印刷后的包裝材料具有不同程度的氣味，這要看所用的印刷方法或油墨的成分而定。如何來(lái)評(píng)價(jià)這些氣味呢？這里首先應(yīng)該說(shuō)明的是，我們強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)并非是其散發(fā)的氣味是什么樣的，而是印刷后所形成的包裝材料對(duì)包裝內(nèi)容物的影響。我們希望包裝對(duì)其內(nèi)容物的氣味和味道要盡可能沒(méi)有影響。

*，味覺(jué)和嗅覺(jué)是化學(xué)感覺(jué)，其刺激作用是生物分子反應(yīng)的結(jié)果?？茖W(xué)家研究證明：我們的舌頭的不同位置會(huì)產(chǎn)生酸、甜、苦、咸的味覺(jué)效果，而我們的嗅覺(jué)加靈敏，可以很快地嗅出細(xì)微差別的氣味，但同時(shí)鼻子也很容易因“疲勞”而不繼續(xù)工作，因此通常建議香水制造者不要連續(xù)鑒別3種以上的所味。那么，對(duì)于包裝印刷品的氣味性到底如何檢測(cè)，其檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是什么？

氣相色譜分析法：在采有凹版印刷包裝材料的生產(chǎn)中廣泛采用。通過(guò)氣相色譜分析可以客觀地確定印刷過(guò)的包裝上殘余溶劑及其它氣味的含量。在氣相色譜分析過(guò)程中，氣體通過(guò)一個(gè)分離柱，受到檢測(cè)器的測(cè)量，即使很少量的氣體也可以被檢測(cè)出來(lái)。火焰電離檢測(cè)器（FID）是其主要的檢測(cè)工具。將該檢測(cè)器連接到PC機(jī)上，從而記錄下時(shí)間以及離開(kāi)分離柱的氣體量。通過(guò)與已知流體色譜比較可以鑒別出各游離單體情況。  

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